料理│

りんごのジュレの作り方どうやったらうまく固まる？保存は煮沸消毒が必要！

昨日ご紹介したアップルパイを作った時の皮と芯でりんごのジュレを作ることにしました。ずいぶん前に何かで見ていつか作ってみようと思っていたので作るのもとっても楽しみ！何より捨てるところが減って無駄もなくなんだか得した気分になります♪ 早速りんごのジュレ […]

紅玉が手に入ったので、アップルパイを作ることにしました。アップルパイというと手間がかかりそうなイメージですが、冷凍パイシートがあればあっという間にできてしまうのです。家で食べるものなので、我流で簡単に作ります♪ 紅玉のパイシートを使った簡単アップ […]

スパイスカレーが人気ですね！スパイスカレーというとちょっと面倒で大変そうなイメージがありますがとってもシンプルで手軽に作れますよ♪ 使う材料はこれから紹介する画像の通りです。パクチーはどのお店にでもある訳ではないのでなかったら入れなくてもOKです。 […]

久しぶりにザワークラウトを作ることにしました。簡単な付け合わせによく作るザワークラウトですが、元々は免疫力アップに良いと知り作り始めたのですがとっても美味しいのでキャベツが余ったり、春キャベツが出る頃にはよく作るようになりました。ドイツでは発酵食 […]

こんばんは。先日かりもりを頂いたので久しぶりに味噌漬を作る事にしました。夏が旬のかりもり子供の頃から夏になるとかりもりのお漬物を食べていたけれど、そう言えば京都では「かりもり」と言う名前もあまり見かけないなぁと思っていました。不思議に思って調 […]

こんばんは。先日長谷園さんへ土鍋を買いに出かけたことは先日ブログに書いたのですがみそ汁鍋に続きあの憧れの「かまど」さんも購入したのでこちらもご紹介させていただきますね！長谷園　かまどさん　3合炊きNCT-01【長谷製陶】【送料無料】三重県伊賀市 […]

こんにちは。今日は先日購入した伊賀の長谷園さんの土鍋　みそ汁鍋をご紹介させて頂きますね。この土鍋の存在を知ってからずっと気になっていたのですが、今回ようやく手に入れることができました。【送料無料】長谷園　みそ汁鍋（大）NCT-31 […]

こんにちは。何をやってもすぐに飽きてしまう私が大好きなこと。お料理やお菓子作りです。何か趣味を作らねばと思い色々なことにチャレンジするも悲しいことに全て挫折してしまいました。とは言え、最近はお菓子は作っていないのですが。お料理もそうですが無心 […]

こんにちは。5月になるとスーパーで箱入りの山椒を見かけるようになります。あのグリーンの小さなつぶつぶを見ると何だか嬉しくなります。ちりめん山椒によく使うので、毎年買って下ごしらえして冷凍しています。山椒の佃煮を作るには、まずは山椒をよく洗ってア […]

こんにちは。久しぶりにわらびが手に入ったので昨晩からアク抜きをしました。ずっと昔にわらびを頂いた時には、アク抜きをする事すら知らなくて、ただ茹でただけでおひたしにしたら苦くてまずくて食べられず結局捨ててしまったのです。勿体無いことをしてしまったと […]