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土鍋でご飯

  • 2020年5月20日
  • 2020年10月10日
  • 料理
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こんにちは。家にいる時間が多くなり時間に余裕ができたので、土鍋でご飯を炊くことにしました。

前に何度か試したことがあったけれど、いつの間にか見えない棚の中に閉まってありました。

数ヶ月前に新しい炊飯器を購入したのですが、玄米を炊く炊飯器だからなのか、何故か白米がうまく炊けないのです。

水加減がうまく行っていないのかもしれないなぁ。そう言ったこともあり、白米から遠ざかっていました。

でも、こんなに時間に余裕がある日には、ゆっくり過ごしたいなぁと。

土鍋でご飯を炊くというと、ちょっと手間がかかって大変そうなイメージがありましたがなんてことはなく簡単です。

お米を洗う→30分ほどお水につけて→水を切って土鍋の中へ→水を入れて蓋をして沸騰まで待ちます。今回は3合だったのでお水は650CC使いました。

 

沸騰したら中火で5分→その後弱火で5分ほどで10分ほど蒸らします。

予約タイマーができないけれど、炊飯器より早く炊けるからおかずを作りながらだったらあっという間ですね。

おこげが欲しい時は、最後に強火で数秒したら止めて蒸らす感じです。

 

内蓋があるので引きこぼれません!嬉しい〜

美味しいご飯とお味噌汁と梅干しとお漬物、これだけで贅沢なご飯に感じます。

ささやかだけど幸せな時間です。

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